广州菜贩

    利润被中间环节占了

    蔬菜收上来运进批发市场，要交纳入场费、包装费、运输费、装卸费……各种费用加起来，是一笔不小的开支 

    年初，北方一场大雪，南方急剧降温。1月7日，广州市区最低气温降至5摄氏度，为入冬以来最低，广州的菜价也被“冻成一团”。

    在广州最大的果蔬批发市场——江南果菜批发市场，原来批发价每公斤0.8元的大白菜已经涨到1.2元，每公斤0.6元的白萝卜也涨到了1元，蒜头则从原来的每公斤6元左右，上涨到8元左右。

    批发价格涨了，零售价格当然跟涨。在遍布广州大街小巷的肉菜零售市场，芥兰、生菜、菠菜等都出现30％以上的涨幅。其中，平时2—3元钱1斤的菜心已经涨到3—5元，成为领涨的先锋；连萝卜每斤也卖到1.5—2元。

    然而，冷空气面前，广州市民对高菜价反应“平淡”：因为一刮风下雨，广州菜价必成“习惯性”飙涨，本地市民已很“习惯”。前年6月，一次热带风暴来袭，连日暴雨使广州蔬菜断档，番薯叶每斤卖到6元、生菜5.5元、菜心10元……而当时广州市场开刀鱼不过8—9元，很多市民戏称：菜价太高，吃不起，只好改吃鱼了。

    蔬菜流通涉及收购、批发、零售等多个环节。蔬菜涨价，哪个环节涨幅最大？

    记者在采访中发现，蔬菜收购价格变化不大。惠州是广东菜心的主要产地，当地菜农多与菜贩或蔬菜公司签有长期固定收购协议，平时每斤0.6—0.8元，现在市场上菜心价格涨了，菜贩或蔬菜公司每斤能多给0.2—0.3元，涨幅远比零售价低得多。心急的菜贩常常半夜在田头蹲守，怕新鲜的菜心被其他菜贩子提走。

    一位菜农说：“和平常比，现在的收购价格已经高了一些，但就是天气一冷，菜心生长周期也慢了很多，到头来能不能赚钱，还很难说。”

    在批发环节，蔬菜商贩同样有不少苦衷。在江南果菜批发市场，做菜心批发的谢先生说，1斤菜心收上来，长途运输到批发市场，要交纳入场费、包装费、运输费、装卸费……各种费用加起来，就是一笔不小的开支，还要计算损耗。平时1块钱1斤批发出去，能够做到不赔就已经不错了。“搞蔬菜批发，特别是菜心这类叶菜，靠的就是天气加运气，我们赚的都是辛苦钱！”

    当然，蔬菜从批发市场到百姓餐桌，还得经过层层分销。就这样，在地头每斤不到1元的菜心，经过多级流通，到了百姓餐桌，就变成了每斤3—5元。

    辛辛苦苦种菜的菜农们并没得到多大实惠，老百姓却要承受着高菜价，利润却被中间环节占了大头。看来，调控高菜价，还有许多工作要做。（记者 李刚）