上墙公示质量安全承诺 原料查验可追溯率将达100%
     本报讯 （记者  刘宝芝  通讯员 郑丽娟）记者从市质监局获悉，全市获得生产许可证的1420家食品生产企业， 100%建立食品安全信用档案，全部签订质量安全承诺书，在使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验可追溯率100%。

　　为创建食品安全最放心城市，质监系统普遍建立辖区产品质量安全监管责任制，通过定区域、定任务、定人员，把所有企业纳入监管视野，把责任分解到每个主管领导、每个执法人员，每个企业对应明确一名责任人及主管领导，实行挂牌明示制度，确保每个企业都有明确的责任人来进行监管。严格责任追究，凡出现食品安全事故的，严肃追究有关责任人责任，确保了监管责任的落实。

　　如今，在生产企业里都建有质量档案。质监部门将监督检查、现场核查、定检抽查、风险监测、举报投诉等途径获得的企业质量安全信息，全部归入企业质量档案，全面掌握企业状况，实行动态监管。严把受理、核查、检验、发证等各个环节，确保发证质量。同时，严格日常监管，按计划开展监督检查，把核查发证和后续监管有机结合起来，确保企业整改措施及责任落实到位，并切实强化企业是产品质量第一责任人的责任，在全市实行了所有食品企业法人质量安全承诺书上墙公示制度。

　　截至目前，市质监系统对1420家食品及相关产品生产企业监督检查覆盖率100%， 1276家食品生产企业取得生产许可证率100%；1020家使用食品添加剂生产企业备案率100%；1420家生产企业在使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验可追溯率100%；全面整治食品生产加工小作坊361家，小作坊100%签订质量安全承诺书；获证的1420家企业100%建立食品安全信用档案；100%签订质量安全承诺书，并规定新获证企业在取得食品生产许可证的同时要与县级局签订质量安全承诺书。今年，国家、省、市、县各级开展了多次食品安全监督抽检及风险监测，抽检合格率基本达到了95%以上。

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