第二看包装。

    新出台的《橄榄油、油橄榄果渣油》规定，从2009年10月1日起，橄榄油包装要标规范的产品等级名称；油橄榄果渣油不能标称为橄榄油；注明油橄榄果实的年份；以包装日期为保质期起点日期，进口分装产品应再注明分装日期。

    不过，据记者观察，目前市面上的橄榄油大多是2009年10月1日之前包装上市的，所以绝大多数包装上还没有明确列出以上内容。根据品质进行排序的话，特级初榨橄榄油比纯正橄榄油好，纯正橄榄油比精炼橄榄油好，纯正橄榄油比橄榄调和油好。

    第三看名称。

    这里，要特别注意区分初榨橄榄油与纯正橄榄油以及精炼橄榄油的不同。初榨橄榄油是指专门用机械方式或其他物理方式直接从油橄榄鲜果中获取的天然油，榨油过程中不会导致油中的天然成分改变。而纯正橄榄油则指初榨橄榄油与精炼橄榄油的混合油，品质自然低于初榨橄榄油。精炼橄榄油则是用酸度超过3.9%的初榨橄榄油再次精炼后所得到的油，也就是化学浸出法，颜色比初榨油要深一些，而且比较浑浊。初榨橄榄油可以直接食用，而纯正橄榄油和精炼橄榄油不能直接食用，只可用于烹饪等。

    第四看证书。

    进口橄榄油有一系列证书，包括进口食品标签审核证书、出口国官方检验报告、出口国实验室报告等。简单来说，如果是进口的，瓶身上就会有中国检验检疫的CIQ标签。此外，在瓶身上的条形码也能看出来，比如：69开头代表中国大陆，47开头代表中国台湾，80开头代表意大利，84开头代表西班牙。

    ■橄榄油品牌介绍

    西班牙安达卢西亚特级初榨橄榄油

    最大卖点：酸度低

    西班牙的橄榄油产量占到全球销量的三分之一，而安达卢西亚是西班牙最知名的橄榄油品牌。该品牌采用传统的冷榨生产工艺，保证了最好的营养成分及活化物质。

    意大利欧丽薇兰特级初榨橄榄油

    最大卖点：口味清淡适合中国人习惯

    该品牌的特级初榨橄榄油是根据中国口味调配而成，从意大利原装进口，口味清淡，烧出的菜肴不变色，不油腻，适合中国人的饮食习惯。

    叙利亚ZIRTOON特级初榨橄榄油

    最大卖点：以纯正口感著称

    该品牌橄榄油是叙利亚著名的橄榄油品牌，以口感纯正著称。

    台湾健康好理由橄榄油

    最大卖点：介绍详细，让人放心

    台湾的橄榄油品牌，在包装上的标示很清晰，无论是初榨橄榄油，还是葵花籽橄榄调和油和芥菜籽橄榄调和油，都在包装上详细列出了成分和比例。

    刀嘜橄榄油

    最大卖点：连续九年香港销量第一

    刀嘜是一个做油的老字号，连续九年在讲究健康饮食的香港保持销售量第一的宝座，仅此一点就能让它在市场中占据醒目位置。