进入冬季，火锅成为人们的美食。但吃火锅一定要注意科学方法，否则吃火锅容易诱发以下三种疾病。

　　口腔疾病。吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。因火锅浓汤的温度相当高，高温的食物会破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。因此，吃火锅不要吃得过烫；吃火锅时多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，具有清凉、解毒、去火的作用。

　　寄生虫病。三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可以通过火锅传播。若得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿。所以，吃火锅时要注意肉类的清洁卫生。  

　　痛风性关节炎。火锅爱好者往往在食用火锅时贪食味道鲜美的海鲜、动物内脏、蘑菇等，吃过多高脂肪的食物容易造成尿酸在血液中沉积，引起关节、肌肉的酸痛、麻木，痛风病随之而来。目前能确定的是海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇、酒、浓茶和咖啡含致病“嘌呤”较多，需要节制。