与之相随的是栖霞当地冷库业的“大兴土木”。“冷库建得太多了，今年栖霞90%的冷库都装不满。”冷库老板李先生表示。

　　而最终要为“苹什么”埋单的消费者们正在试着调换口味。消费者王女士表示，“现在我们家都不吃国产苹果了，改吃进口苹果，反正国产的价格也快和进口的差不多了。”中国证券报记者了解到，目前北京超市的特级红富士已达10.4元/斤，进口蛇果也不过约10元/斤。不少消费者表示，由于“苹什么”持续飙涨，已经改吃其他水果了。

　　东兴证券资深行业分析师瞿永祥认为，游资选择农产品炒作，往往有迹可循——盘子小、耐储存、自然灾害造成减产、具有一定刚性需求、国家不易调控。而苹果正符合这些特征，储藏、销售时间长，可以今年冷藏次年销售，这给游资提供了炒作的获利空间。

　　国家行政学院决策咨询部研究员王小广认为，“这种投机炒作的不良风气在整个社会蔓延，老百姓似乎觉得‘炒什么都有理’，都想一夜暴富。”他表示，要严厉打击炒作，增加投机成本。（记者陈莹莹）