房地产新政逐渐显威，一股逃离地产的风潮正在酝酿、发酵……谁能取代这一"造富机器"的地位？是风头正劲的大蒜，曾经疯狂的兰花，准备再展雄风的茶叶，还是不断创下新高的药材？对普通消费者来说，炒蒜、炒兰、炒茶、炒药是否有介入的途径和增值的机会呢？

　　中药"生人勿近"

　　沈阳的中药批发商王先生每天都绕着三七走，他不愿意看到这原本到了嘴边又飞走的"肥鸭子"。

　　去年的今天，三七的批发价格不过40元/公斤-50元/公斤，现在达到了700元/公斤-800元/公斤。王先生也是"炒药族"中的一员，但是这一次三七的暴涨中，他只获取了很小的收益。原因是在三七的价格涨到100元/公斤的时候，王先生就卖掉了手中的存货，他以为这一次的炒作很成功，却没想到今年的三七如此火爆。

　　和三七一样出现暴涨的中药还有麦冬、金银花和板蓝根等等。麦冬在上个月的价格只有32元/公斤，现在已经接近60元/公斤。金银花原来每公斤几十元钱，现在是180元/公斤。板蓝根原本价格是8元/公斤，现在价格40元/公斤。用中药批发商田先生的话说，今年所有的品种价格都在上涨。

　　田先生在这一行中"闯荡"多年，王先生这样的例子他看到了很多。"他算是幸运的，尽管囤货没有囤到时候，毕竟也赚了钱。有相当一部分人进入这个行业参与炒作，没赚到钱却赔掉身家。"

　　田先生告诉记者，中药一直都是炒家密集的行业。今年开始，有很多温州商人也进入到中药行业。中药的炒作主要是靠压货和囤货赚钱。买家到药材的产地大批量购买，之后囤货，等市场价格上涨之后再将货物销售出去。炒作在南方比较多，北方并不是药材的产地，没有炒作的可能性。北方的炒家也是到了南方才有发挥空间。

　　"炒中药有很大的风险，这和高收益也是成正比的。"田先生说，炒中药首先要对中药的产量和销售量进行准确的预测。要选择产地比较集中、产量小的品种囤货，像黄芪这样到处都能产出的品种肯定是没人做的。

　　炒作的队伍中，不仅有个人，还有"机构"也就是药厂。很多药厂大量囤货，实际上并非为了自产自销，而是为了在药价提高之后放货。真正在市场里做中药批发生意的人赚的钱很少，想赚钱都得用"炒作"。

　　点评 田先生说，这一行可不是谁都能做的，因为这需要对中药有一定的了解，并且在行业里有一定的知名度。药材只能卖到特定的渠道，而且还要"踩得准"点。以金银花为例，之前囤货的炒家现在的最高价格能卖到180元/公斤，不过很快，就要有新的金银花可以采摘，新货的上市将会使价格下降到150元/公斤左右。田先生的建议是，中药行业水很深，"生人"勿近。

　　兰花"白菜"难再贵

　　2007-2008年，家住铁西区的张女士手中的兰花，最便宜的一株可以买下3克重的千足金。价格最高的，能换来一辆宝来轿车。现在兰花依旧，高价却不复存在。当初几万元一株的兰花，现在的价格是几百元。

　　张女士的兰花店位于北市场内。采访中，张女士指着一盆看起来和韭菜区别不大的兰花说："就这个小盆，在当年价格最高的时候曾经卖过3万元左右一株。现在价格便宜了很多，一株的价格是千元左右。如果你买得多，价格还能商量。"张女士告诉记者，兰花的价格和珍稀程度有关。越是市面上少见的品种，价格就会越高。如果这个品种的苗大幅增加，价格也会随即下滑。现在最好卖的是几十元到几百元的品种。

　　张女士说："如唐字、大唐盛世等品种一般在千元一株。兰花总是看起来不起眼的，价格越高。"张女士说，四大类两万多个品种，想做到懂兰，不是接触兰花几个月时间的人可以做到的。

　　点评"北方现在很少有炒作兰花的了，兰花的价格已经趋于理性。功能也从原本赚钱的筹码回归到真正的观赏功能。"张女士说这话的时候显得并不平静，从她的内心深处，还是希望这种在市场内占据了1/5摊位的植物可以重新焕发出当年的"青春活力"。

　　茶叶 勇敢者的游戏

　　在刚刚结束的俄罗斯纪念卫国战争胜利65周年庆典期间，参加中国人民抗日战争的俄罗斯老战士代表，不仅得到了中国政府为其颁发的"和平"奖章和证书，还得到了茅台酒、云南普洱茶等特别礼物。

　　由于云南大旱带来的龙卷风正猛烈刮来，沈阳某茶城业主周先生告诉记者，先是云南普洱茶大面积减产，接着江浙一带的绿茶也受天气影响，产量、质量远不如往年。物以稀为贵。"普洱茶、绿茶等主要茶叶品种全在大幅度涨价，平均涨幅都在50%以上。"一般普洱茶饼均价已在400元左右。

　　而在业内人士看来，现在的这点涨幅，与明、后年相比，可能不值得一提。"产量少，未来价格只能比目前更高。"面对普洱茶、绿茶等一片光明的"钱景"，周先生并不高兴。"从大趋势上看，多囤货肯定是只赔不赚，但货从哪来啊？"他说，一个多月以前，一些曾在2007年那股普洱茶炒作狂潮中被套的炒家，纷纷去云南，希望这次能押宝成功。"普洱的新茶产量极少，早就是有价无市了，拿钱都买不到货。"

　　点评普洱茶价格的不断攀升，让人不禁联想起2007年那一幕：疯炒、崩盘、回归理性的跌宕起伏的行情。但普洱茶又非生活必需品，价格高于消费者的承受能力，销量就会下来的。所以，炒家很容易被套。看来，炒普洱茶，绝对是勇敢者的游戏！

　　大蒜 危险就在眼前

　　以昨日市场价为例，普通大蒜零售价已达到14元/公斤。紫皮独头蒜更达到32元/公斤。而去年最低时，大蒜才1元/公斤。不过一年的时间，大蒜飞涨的速度超出了所有人的预料。即使在去年冬天，传统菜价高位运行期间，大蒜不过维持在8元/公斤上下。

　　沈阳十二线批发市场一位经销商告诉记者，近期全国大蒜的价格都在上涨，主要原因与今年的"倒春寒"有关。"山东、河南、河北等全国主要的大蒜主产区，都受到气候的影响，而不同程度地减产。这样一来，大蒜价格一直处于高位并不奇怪。"另外，这轮大蒜大涨，也是受了2008年那次大跌的拖累。"从去年开始，许多农户觉得前景不好，纷纷放弃种植大蒜，使得产量较往年有所减少。在人为加天灾带来的减产同时，一些炒家从中哄抬价格，也助推大蒜价格在近期达到一个罕见的历史顶点。"

　　点评 炒大蒜的危险就在眼前。因为，今年新大蒜将于5月底到6月初全面上市。新蒜上市以后，市场的供应量将大大增加。如此一来，大蒜的价格也会迅速回落。至于会不会降到去年的价格，现在还难以预料。