醋泡黄豆：祛斑健体“精华液”

　　生活实例：38岁的季小月因平时吃东西过于随意，所以在今年6月份单位体检时，查出胆固醇偏高，且近年来脸上也长出了色斑。有同事建议她吃醋泡黄豆，说可降胆固醇及美容。

　　于是，季小月开始每天吃30粒醋泡黄豆。8月初到中医院复查时，其胆固醇已恢复正常，2个月下来，季小月脸上的色斑也淡了不少。

　　专家点评：醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效。

　　具体方法：黄豆与食醋比例为1：2，将炒熟的黄豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，严密封口后置于阴凉通风干燥处，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。

　　便秘用陈醋：胜过无数药

　　生活实例：今年44岁的国浩，是所在公司的二把手，常为了业务在酒场上“驰骋”。最近这一两年，他每周都有应酬，常以吃撑喝多作为结束。应酬多，让国浩感到了身体的异恙——便秘。他解大便的次数由原本正常的1天1次，慢慢变为2天1次，严重时甚至要3～4天1次。

　　今年5月份，国浩来到中医院消化内科就诊，医生建议他每天早晨空腹喝一口老陈醋，然后喝1杯冷开水，平时做菜时加些陈醋。一个多星期后，国浩感觉便秘症状缓解了很多；1个月后，国浩再来复诊，说自己已经不便秘了。

　　专家点评：老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸，常喝老陈醋可促进肠道蠕动、降血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。如果在每餐的汤菜中放6～7滴老陈醋，不仅味道鲜美，还可养颜。