有关方便面“瘦身”变相涨价的消息近日触动着消费者的神经，昨日，更是有方便面企业“挑明”宣布产品提价。康师傅发布公告称，自2010年11月1日起，公司选择所有方便面产品中，营销占比达三成的“经典袋面系列”，调整其零售价由每包2元人民币至2.2元，涨幅为10%；其他方便面产品价格将维持不变。

　　对于提价原因，康师傅解释称，用于制造方便面的主要原材料如面粉、棕榈油、淀粉及其他调味原料（葱、姜、蒜等）的价格，自今年起的累计涨幅已达15%-100%不等，经营成本的上升，已达到临界成本的边缘。

　　原料价格的不断上涨对全行业都产生了成本压力。食品行业分析师告诉记者，产品提价是企业缓解成本上升压力所采取的最为常见也最为有效的方式，但是康师傅作为市场占有率第一的企业，其率先提价对行业的影响较大。“根据以往的经历，康师傅率先涨价后，其他企业都会陆续提价，因此新一轮的方便面涨价潮可能即将来临。”

　　对此，统一企业新闻发言人杨寿正向记者表示，统一目前并没有涨价的计划，公司会通过成本内控来化解原材料价格上涨的压力。随后，记者还致电了中粮旗下五谷道场和白象集团相关负责人，但截至记者发稿前电话均未能接通。

　　事实上，为了降低原材料价格上涨对企业造成的成本压力，各企业之前已经以“瘦身”的方式变相调整了价格。有媒体报道称，康师傅、统一等巨头旗下的方便面面饼净含量分别出现不同程度的“缩水”，但是终端销售价格却没有改变。

　　记者昨日在超市中也发现，康师傅8月份生产的“香菇炖鸡面”、“酸菜牛肉面”、“鲜虾鱼板面”、“酸辣牛肉面”、“剁椒排骨面”等产品面饼重量已经由90克降为85克；统一“葱爆牛肉面”也由之前的109克减到了105克，“缩水”幅度均为5克左右。

　　康师傅方面此前对此回应说，调整产品规格的方式是企业在面对原材料价格上涨，不得已采取的权宜措施。并声称：“康师傅任何产品规格的变动会在产品外包装上明确标注。”统一企业也表达了同样的观点：“我们只对极少数品项的重量做了微小调整，这样对消费者的影响程度应该是相对较小的。”

　　业内人士向记者分析说，当前“涨价”已经成为特别敏感的事情，企业在考虑消费者的接受程度，都不敢轻言“涨价”，所以之前就采取了减轻重量的方式。此次，看来是企业已经到了无法消化成本压力、非涨不可的地步。但是，康师傅之前减少了单件产品的净含量，又提高产品价格，这样算下来，消费者最终拿到的产品提价幅度要高于康师傅所说的10%。（记者 李冰）